1、麻辣汁：用料为酱油、醋、糖、盐、味精、辣油、麻油、花椒面、芝麻粉、葱、蒜、姜，将以上原料调和后即可，用以拌食主料，荤素皆宜，如：麻辣鸡条、麻辣黄瓜、麻辣肚、麻辣腰片等，2、烧鱼、烧肉，酱油要早点加；炒青菜等，最好在菜肴即将出锅前加进少许...
